食物纤维素分析试剂盒
Dietary Fiber Assay Kit
本产品为基于简化 Prosky 法的酶试剂盒。使用本产品时无需进行酶处理时的 pH 调整，可以同时进行蛋白酶及淀粉葡萄糖苷酶处理。与现有的 Prosky 法试剂盒相比，本产品操作更加简单，同时测量精确度也更高。
◆特点
● 操作简单
● 检测精确度高
● 酶处理时间是旧方法的1/2
● 进行酶处理时不需要调整 pH
● 检测步骤概要请查看本公司刊物《食品检测·分析试剂》
◆检测原理
◆实验例子
【实例１】定量日本销售的小麦粉中的食物纤维
Prosky 法 | 原始方法 | |
检测次数 | 10 次 | 10 次 |
平均值（g/100g） | 1.82 | 2.19 |
变动系数（%） | 36.6 | 11.4 |
【实例２】 定量日本销售的大麦中的食物纤维
Prosky 法 | 原始方法 | |
检测次数 | 10 次 | 10 次 |
平均值（g/100g） | 5.31 | 5.60 |
变动系数（%） | 12.1 | 3.66 |
参考文献
1. Tada. S., Innami. S.:/J.AOAC International/ 90. 217. (2007)
2. Kanaya. K., Tada. S./ et.at/: /J.AOAC International/ 90. 225. (2007)
| 产品编号 | 产品名称 | 产品规格 | 产品等级 | 备注 |
| 291-59701 | Dietary Fiber Assay Kit 食物纤维素分析试剂盒 |
100Tests | for Food Analysis | - |
| 产品编号 | 产品名称 | 产品规格 | 产品等级 | 备注 |
| 341-01622 | 25 g | 试剂特级 | - | |
| 203-06272 | 2-Amino-2-hydroxymethyl-1,3-propanediol 三羟甲基氨基甲烷（Tris碱） | 25 g | 试剂特级 | - |
| 191-01665 | Sodium Chloride 氯化钠 | 500 g | 试剂特级 | - |
| 031-25031 | Calcium Chloride Dihydrate 氯化钙二水合物 | 100g | 试剂特级 | - |
| 051-00476 | Ethanol(95) 乙醇（95） | 500 mL | 试剂特级 | - |
| 016-00346 | Acetone 丙酮 | 500 mL | JIS特级 | - |
| 169-04485 | Potassium Sulfate 硫酸钾 | 500 g | 试剂特级 | - |
| 039-04412 | Copper(II) Sulfate Pentahydrate 五水硫酸铜 | 25 g | 试剂特级 | - |
| 192-04696 | Sulfuric Acid 硫酸 | 500 mL | 试剂特级 | - |
| 081-04215 | Hydrogen Peroxide 过氧化氢 | 500 mL | 试剂特级 | - |
| 027-02192 | Boric Acid 硼酸 | 25 g | 试剂特级 | - |
| 190-18921 | Sodium Hydroxide for Nitrogen Compounds Analysis氢氧化钠 | 100g | - | - |
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